Lecce e il Salento
- ◆Orecchiette
- ◆Ciceri e tria
- ◆Fave e cicoria
- ◆Puccia
- ◆Rustico leccese
- ◆Pasticciotto
- 01Antipasti pugliesi
- 02Ciceri e tria
- 03Bombette
- 04Pasticciotto
- 05Primitivo di Manduria

Generoso.ch ist ein redaktioneller Blick auf Italien — Städte, Regionen, Traditionen, Gerichte und ausgewählte Orte. Die Reise beginnt in Lecce und Bergamo, führt weiter nach Neapel, dem tiefen Herzen der Erzählung, und durchquert dann Rom, die Toskana und weitere italienische Landschaften. Nicht alles zeigen, sondern Orte, Geschichten und Aromen wählen, die eine starke Identität tragen.

Vom Licht des Salento bis zu den toskanischen Hügeln, über Bergamo, Rom und Neapel.
Regionen, die wir wie ein Buch aufschlagen.

In Lecce scheint das Licht aus dem Stein selbst zu kommen. Es zieht über die Plätze, gleitet über barocke Fassaden und begleitet die Straße bis ans Meer.

In Bergamo beginnt der Tag über der Stadt, zwischen Steinmauern und den Gassen der Città Alta.

In Neapel schaut man die Stadt nicht von weitem an. Man durchquert sie, hört ihr zu, lebt sie.

In Rom, im Morgengrauen, atmen die Viertel noch leise — Trastevere erwacht, die Märkte richten sich auf, der Stein wird warm.

In der Toskana zeichnet die Straße die Hügel. Zypressen, Reben und Steindörfer geben den Takt der Reise.

Durchquerte Orte, nicht beansprucht — das Italien, dem man unterwegs begegnet.


Neapel ist das tiefe Herz der Generoso-Erzählung. Eine Stadt der Kontraste, des Charakters, der Traditionen und Emotionen — jede Gasse erzählt eine andere Geschichte. Man betrachtet sie nicht von weitem, man durchquert sie, hört ihr zu, lebt sie.
« Neapel wird nicht erzählt. Es wird gelebt. »Neapel entdecken


Orte, die man unterwegs trifft
Die Toskana und die anderen Regionen, die wir bereisen — Weinberge, Landstraßen, Steinhäuserorte und geteilte Tische.
Rezepte, die den Namen einer Region tragen.

Ein Platz, eine Trattoria, eine Masseria, ein Aussichtspunkt.






Stein, Erde, Meer, Tisch, Stadt, Details.







Italien, gesehen durch die Wurzeln Generoso.