Naples au coucher du soleil, vue sur le Vésuve
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Radici Italiane

GENEROSO

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Italien, gesehen durch die Wurzeln Generoso.

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Einführung

Ein anders erzähltes Italien

GENEROSO

Generoso.ch ist ein redaktioneller Blick auf Italien — Städte, Regionen, Traditionen, Gerichte und ausgewählte Orte. Die Reise beginnt in Lecce und Bergamo, führt weiter nach Neapel, dem tiefen Herzen der Erzählung, und durchquert dann Rom, die Toskana und weitere italienische Landschaften. Nicht alles zeigen, sondern Orte, Geschichten und Aromen wählen, die eine starke Identität tragen.

Oliviers d’Italie du sud
Naples, ruelles
Neapel, das Herz

Neapel, das tiefe Herz

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Neapel ist das tiefe Herz der Generoso-Erzählung. Eine Stadt der Kontraste, des Charakters, der Traditionen und Emotionen — jede Gasse erzählt eine andere Geschichte. Man betrachtet sie nicht von weitem, man durchquert sie, hört ihr zu, lebt sie.

« Neapel wird nicht erzählt. Es wird gelebt. »
Neapel entdecken
Pizza napolitaineCôte amalfitaine
Straßen Italiens

Straßen Italiens

Orte, die man unterwegs trifft

Die Toskana und die anderen Regionen, die wir bereisen — Weinberge, Landstraßen, Steinhäuserorte und geteilte Tische.

Aromen

Italien am Tisch

Rezepte, die den Namen einer Region tragen.

Table italienne

Lecce e il Salento

  • Orecchiette
  • Ciceri e tria
  • Fave e cicoria
  • Puccia
  • Rustico leccese
  • Pasticciotto
Typisches Menü
  1. 01Antipasti pugliesi
  2. 02Ciceri e tria
  3. 03Bombette
  4. 04Pasticciotto
  5. 05Primitivo di Manduria

Bergamo e la Lombardia

  • Casoncelli alla bergamasca
  • Polenta taragna
  • Coniglio
  • Taleggio
  • Polenta e osei
Typisches Menü
  1. 01Salumi bergamaschi
  2. 02Casoncelli
  3. 03Coniglio con polenta
  4. 04Polenta e osei
  5. 05Valcalepio

Napoli e la Campania

  • Pizza napoletana
  • Ragù napoletano
  • Genovese
  • Pasta e patate
  • Sfogliatella
  • Babà
Typisches Menü
  1. 01Frittatina
  2. 02Genovese
  3. 03Polpo alla luciana
  4. 04Babà al rum
  5. 05Falanghina

Roma e il Lazio

  • Carbonara
  • Amatriciana
  • Cacio e pepe
  • Saltimbocca
  • Carciofi alla romana
Typisches Menü
  1. 01Carciofi alla romana
  2. 02Cacio e pepe
  3. 03Saltimbocca
  4. 04Maritozzo
  5. 05Frascati

Toscana

  • Pici
  • Ribollita
  • Bistecca alla fiorentina
  • Panzanella
  • Cantucci
Typisches Menü
  1. 01Crostini toscani
  2. 02Pici al ragù
  3. 03Bistecca fiorentina
  4. 04Cantucci e Vin Santo
  5. 05Brunello
Ausgewählte Orte

Orte, an denen es sich zu halten lohnt

Ein Platz, eine Trattoria, eine Masseria, ein Aussichtspunkt.

Masseria im Salento
Apulien

Masseria im Salento

Historisches Café
Neapel

Historisches Café

Piazza Vecchia
Bergamo

Piazza Vecchia

Trulli von Alberobello
Apulien

Trulli von Alberobello

Blick auf den Golf
Procida

Blick auf den Golf

Süßes auf Marmor
Neapel

Süßes auf Marmor

Galerie

Bilder Italiens

Stein, Erde, Meer, Tisch, Stadt, Details.

SteinErdeMeerTischStadtDetails
Trulli
Sfogliatella
Caffè
Procida
Piazza Vecchia
Détail baroque
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Italien, gesehen durch die Wurzeln Generoso.

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